La recette : l’alliance parfaite du biscuit aux flocons d’avoine, du chocolat et de quelques arômes légers (cannelle, vanille, …). Un régal au gouter avec un verre de lait !
Archives de novembre, 2011
Où trouver certains ingrédients tels que les écorces d’orange confites ou la vergoise ? Je vous donne toutes les réponses ici !
L’astuce : je vous explique comment refaire un beurre pommade (mou mais solide) à partir d’un beurre fondu.
J’aurais du ajouter dans le titre “cookies moelleux…”. Je crois que je tiens là the recette de cookies moelleux. Des bords légèrement croustillants, un centre fondant… je suis fan ! Ingrédients pour 20 cookies environ 80 g de beurre 80 g de sucre blanc 80 g de sucre roux 1 œuf 150 g de […]
Inspirés des fameux outrageous cookies de la grande Martha Stewart, ces cookies sont faits pour les addicts au chocolat. Leur texture se rapproche de celle d’un brownie et les éclats de chocolat blanc et noir vous donnent scandaleusement envie d’en reprendre ! Ingrédients pour une quinzaine de cookies 65 g de farine 30 g […]
La recette : des cookies idéaux en périodes de fêtes (Saint Nicolas, Noël, …). Bords croustillants et centre moelleux, ils vous séduiront pas leur bon gout de cannelle associé aux écorces d’orange confites.
Cette recette vous donnera de délicieux cookies, très fins et croustillants. Avec une petite maitrise de la cuisson, vous pouvez même leur laisser un cœur moelleux . Un régal de raffinement… pour des cookies ! Cette recette est celle d’un prof de pâtisserie du lycée Stanislas de Nancy. Ingrédients Pour une bonne vingtaine de […]
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